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孕期食谱大蒜蹄筋

来源: 作者: 2019-05-15 00:30:30

蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。大蒜蹄筋是孕期的1款好食谱。

主料: 猪蹄筋 250克 大蒜 250克

辅料: 莴笋 250克

调料: 大葱 5克 姜 5克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 3克 料酒 10克 淀粉(豌豆) 10克 猪油(炼制) 20克鸡油10克

制作工艺

1. 将蹄筋洗净,入沸水锅汤透,放入奶汤内煮烂;莴笋去皮切成长条。

2. 锅内放猪油烧热,分别放入蒜头、莴笋略炸1下,再将蒜头放入碗内上笼蒸烂。

3.将葱、姜放入热油锅中炒出香味,放入奶汤煮沸,捞出葱姜,放入蹄筋、莴笋、胡椒粉、蒜头、味精煮入味,将锅内菜肴捞入盘内,汤汁用淀粉勾芡,淋上鸡油,浇在蹄筋上即成。

工艺提示 本菜需准备奶汤500毫升左右

相干人群 适于4~6个月的孕妇食用。

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