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家常炒菜笋干炒肉的做法

来源: 作者: 2019-05-15 03:24:16

工  艺:炒口  味:5香味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟

笋干炒肉的主料:猪肉200克、培根10克、笋干400克、洋葱少许

笋干炒肉的辅料:食盐少量、蒜1瓣、生抽2勺、老抽1勺、香油1勺、淀粉1勺、胡椒粉少许、香菜少许

笋干炒肉的做法:1、将切成薄片的肉和嫩肉淀粉混合,均匀裹上薄薄1层,待用将切小块的肥培根放入锅里煎出1点油,然后倒入蔬菜油到锅里,再放入葱头和蒜头炒香

2、待1会倒入肉片小炒1会,待肉片近熟时,再倒入泡过的笋干,和生抽、老抽、少量盐,再炒1会。(如果笋干还太不够软熟,就加少量水)。

3、待全部熟后,撒上少量白胡椒粉,淋上芝麻油或香油搅拌1下,再撒上香菜叶拌均匀,盛盘便可

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